Nyheter

Varför är kaffepriserna så höga just nu?
Varför är kaffepriserna så höga just nu?  Under den senaste tiden har många märkt att priset på kaffe har ökat ordentligt. Det påverkar både oss som jobbar med kaffe och dig som älskar en god kopp hemma. Men vad beror det egentligen på? Här förklarar vi på Axumé på ett enkelt sätt varför kaffepriserna stiger och vad det betyder för dig. Så här ser verkligheten ut just nu: 🌱 Klimatförändringar påverkar odlingarnaVädret i norra Peru där våra kaffeodlare finns har blivit allt mer oförutsägbart. Torka och oväntade regn gör det... Läs mer ...
Naturens kretslopp i varje kakaoböna
Ett kretslopp som börjar långt innan produkten når ditt kök Hos våra odlare i Peru börjar allt i jorden. Det är där varje kakaofrukt får sin kraft, och det är också dit allt återvänder. Inget lämnas åt slumpen och inget slängs bort. Varje del av frukten även sådant som många skulle kalla avfall tas om hand och får ett nytt liv. När kakaon skördas separeras frukten noggrant. Bönorna går vidare till fermentering och torkning, medan skalen samlas in och förs tillbaka till odlingarna. Där får de komposteras långsamt, precis som... Läs mer ...
Varför Axumé och varför vårt sätt att arbeta spelar roll.
Varför Axumé och varför vårt sätt att arbeta spelar roll När man pratar om hållbarhet i dag är det lätt att fastna i stora ord och löften. Men för oss handlar det inte om att följa en trend utan det är så här våra producenter alltid har arbetat. Hållbar odling är inte ett koncept utan ett ansvar som sitter djupt i vardagen, i besluten och i händerna på de människor som sköter jorden. I våra kooperativ i Peru är respekt för naturen en självklar utgångspunkt. Där ses kakaofrukten inte som... Läs mer ...