Ett kretslopp som börjar långt innan produkten når ditt kök
Hos våra odlare i Peru börjar allt i jorden. Det är där varje kakaofrukt får sin kraft, och det är också dit allt återvänder. Inget lämnas åt slumpen och inget slängs bort. Varje del av frukten även sådant som många skulle kalla avfall tas om hand och får ett nytt liv.
När kakaon skördas separeras frukten noggrant. Bönorna går vidare till fermentering och torkning, medan skalen samlas in och förs tillbaka till odlingarna. Där får de komposteras långsamt, precis som naturen själv har gjort i årtusenden. Under tiden bryts skalen ned och förvandlas till näringsrik jord som ger kraft åt både unga och äldre kakaoträd.
Det här arbetssättet skapar ett naturligt kretslopp som gör jorden friskare år för år. Odlarna slipper förlita sig på dyra och ofta kemiska insatsvaror, och istället bygger de upp en levande jord som ger bättre kvalitet, stabilare skördar och en mer hållbar framtid för hela deras samhälle.
För familjerna som arbetar med kakao betyder detta mycket. De får en odling som håller över tid, där naturens egna processer hjälper dem att få fram råvaror av högsta kvalitet utan att tära på marken. Det är ett jordbruk som står på stabil grund – både ekologiskt och ekonomiskt.
När du använder Axumé i ditt hem får du därför en produkt med en tydlig historia. Den kommer från kooperativ där hållbarhet inte är en trend, utan ett sätt att leva och arbeta. Varje steg, från jorden i Peru till ditt eget kök präglas av omtanke, ansvar och genuin respekt för råvaran.
Det är så vi vill att mat ska produceras: med händerna i jorden, med kunskap som gått i arv och med en framtid som växer ur varje planta.